本劇於1981年首播。由《香港八一》、《香港八二》、《香港八三》、《香港八四》、《香港八五》,直到1986年的《香港八六》,一共拍攝了約1400多集,為香港現時集數最多的劇集,紀錄至今未破。星樂園reqha
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劇集中每集故事,均取材自當時社會時事話題,而劇中的人物陳積、順嫂、懋叔、覺悟因、蘇小姐、阿威、阿康等人大部分來自草根階層,因此令觀眾留下深刻印象,例如「順嫂」這角色後來被引申為形容一般沒甚學識的「師奶」。在1983年導演楚原邀請劇中原班人馬拍攝電影《瘋狂八三》。singchi.org星樂園
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據無線一些編劇所說,由於最初的《香港八一》,是採用即日新聞,即日拍版改篇成劇本的模式,以期望貼近時事,但對於編劇來說是一宗苦差,後來實行了一段時間後,才改走溫情路線。星樂園gbll
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雖然是本劇是處境喜劇,但由於中途熊良錫轉投亞洲電視,故決定安排他飾演的角色Dee在銀行劫案中被劫匪槍殺。singchi.org星樂園