吳孟達：周星馳其實也是小孩子

張曼玉、劉嘉玲、朱茵、莫文蔚……幾乎香港所有的性感美神都跟吳孟達合作過，然而他說，我最喜歡的女演員是吳君如。

周星馳在片場的火爆脾氣眾人皆知，有一天他對著電話大吼大叫，卻馬上被吳孟達拎到陽臺上臭駡了一頓——因為電話的那頭是周星馳的媽媽。被罵之後的周星馳，據說“慫慫、惦惦”，一句話也不敢說。



在無線藝員訓練班的時候，吳孟達的成績總在前三，周潤發卻幾次都差點被淘汰，“當年他又黑又瘦很普通啊，街上一抓一大把，哪個電視臺會找這樣的拍戲呢？但他是有大智慧的人，幸虧沒有被埋沒”。

坐在面前和我們聊天的吳孟達，身上有種千帆過盡的淡然，只有在說起那些老友的時候，眼神裡才會冒出異樣的光亮。其他的，則像他說的：“過去的成功，現在的成見，是自己最大的敵人。什麼老演員啊大師啊經典啊，都是狗屁!”

末了，搖搖頭，又說了句：“都是狗屁！”



吳孟達：周星馳其實也是小孩子

吳孟達年輕的時候，也許他的很多觀眾都還沒有出生。但是年輕人都是一樣的，狂妄、貪玩、虛榮，有很多朋友，日子過得飛快。

聽他講起的似水流年，平緩中有風雷聲，只是說話人的臉上卻一直是謙遜的笑意，絲毫看不出表情的起伏。

哈美食：從小到大酷愛鮑魚

吳孟達小時候家裡是開乾貨店的，店裡賣高麗參、鮑魚，老爸負責賣，他負責切。每次客人來點鮑魚，他就躲在老爸寬厚的背影裡，快速地切下成色最好的兩塊，用手指捏起來揣進上衣口袋裡。客人一走，他就把鮑魚片扔進嘴裡嚼。於是他很自豪地跟我們說：“我從小就經常吃鮑魚了。”

和周星馳剛合作的時候，兩人常常買了鮑魚罐頭躲在片場裡偷偷吃。“那時候罐頭裡面只有兩粒（鮑魚），100多塊（港幣）一罐，我和星仔一人一粒，吃得很仔細。”

最近在廈門拍《船來船往》，吳孟達住在佰翔軟體園酒店，這裡的大廚是“阿一鮑魚”創始人楊貫一的弟子，他告訴記者：“達叔到了酒店，幾乎餐餐會點‘鮑汁扣三寶’（三寶是鮑魚、海參、魚翅），連吃一個多月都不會膩。”

對鮑魚的熱愛可見一斑。恰巧，他這次在《船來船往》裡頭演的大廚，名字就叫“鮑魚佬”。

貪玩樂：“我就是有點小聰明”

問吳孟達當初為什麼去報考藝員訓練班，他毫不猶豫地回答：“貪慕虛榮！整天做著當大明星的夢。”聽多了明星們從小熱愛藝術並為理想不折不撓的故事，乍一聽這樣坦誠的回答，讓人愣神之後忍不住會心一笑。

吳孟達說自己年輕的時候有小聰明，臺詞看了兩遍就都記住了。仗著這種小聰明，從訓練班畢業的吳孟達拍戲從來不認真，也不守時，私生活更是不羈，花天酒地，豪賭狂輸，債臺高築，最後在1981年因為欠銀行30多萬（港幣）而破產，向來重視藝人形象的無線將其雪藏。也就是在那最低谷的時候，他收斂心性，潛心研戲，最終成為現在的“老戲骨”。

談起那段日子，吳孟達出乎意料地深情款款。“我終於懂得什麼是愛。永遠愛表演，愛角色，跟角色談戀愛，談一輩子，成為我那時候的願望。”“為什麼男生在追女生的時候，無論受多少委屈，無論對方犯多少錯誤都會原諒？因為那時候他愛她，愛就是得不到。”“在我‘摸不著、抓不到’表演的那段日子裡，我最愛它。”

面前的吳孟達已經完全看不出半點年輕時的荒唐影子，只是在聊天時還是會忍不住顯露當年的貪玩本性。“拍戲最苦是《大話西遊》的時候，那時候在銀川，氣候不適應，環境不適應，菜非常鹹，苦哇。我在這部戲中間還接了另一部戲，和釋小龍去夏威夷拍《中國龍》，夏威夷多漂亮啊，陽光、沙灘、還有美女！（眼神突然亮了），在兩地穿梭，簡直就是天堂和地獄的差別！”

結哥們：“我家和周星馳家面對面”

剛剛合作的時候，吳孟達和周星馳特別投緣。他們兩家住對面，樓下有個24小時茶餐廳，他們幾乎每天都在那個餐廳裡聊天。“什麼都聊，有時候討論戲和角色，有時候星仔會跟我商量些事情，說起他的家庭，還有年輕人都會碰到的感情問題。”因為周星馳出生在單親家庭，吳孟達和他一起，則充當了好朋友、老師，甚至是爸爸的角色。

正因為這種關係，每次周星馳在片場“跳腳”，都是他跳出來當調解人。“他的思維比較快，未必人人能跟他同步。演員的臺詞或者表演不到位，一條又一條地要重拍，他就會很不耐煩。演員自己也會覺得很委屈。但是他生氣針對的可能就是那個鏡頭或者那場戲，不去針對人。這個時候只有我出面。”吳孟達一面給演員講周星馳的意圖，因為“我比較抓得到他的心思”，一邊還要開解周星馳的情緒。但周星馳從不敢對吳孟達惡聲惡氣，一旦他發火，“全場能制得住他的只有達叔”。

平時周星馳的錢都交給媽媽打理，有一回在片場他媽媽打電話過來，說自己因為猶豫沒買一套房產，少賺了幾百萬。星爺在電話這頭暴跳如雷，放下電話後，他馬上被吳孟達拎到陽臺上臭駡了一頓。“錢少賺就少賺，不能對親人這個樣。”吳孟達罵完，周星馳一句話都沒說。

有段時間，幾乎所有合作過的人都對周星馳嗆聲，吳孟達的評價客觀很多：“星仔出道時其實也是個小孩子，有點小聰明，但不是特別厲害的那種。想法很簡單，跟你們一樣，演戲就是賺飯吃，沒有太多壓力。後來他有名氣了，當然批評也多了。”所有人都說他愛NG，脾氣大，吳孟達認為：“周星馳對誰都這樣，NG過20遍的情況我也碰到過，他完全是對事不對人。”



人到中年，吳孟達成了“達叔”。以前最多看三四遍就扔一旁的劇本，現在最多的時候會看到兩百遍。春節前後兩個月，再多的劇本也會推掉，把時間用來陪家裡人。

判若兩人，原來說的就是這回事。

超敬業：“你要尊重每一個人”

劇組的人說：“從來沒見過這麼敬業的演員，一上場，臺詞溜熟，都背得好好的。”見到達叔時，正要拿這句話誇他，聽他說完一番話，才想，幸好沒誇出口。

“以前我仗著有小聰明，記性好，臺詞看三四遍就記下來了。就像現在的年輕人一樣，導演喊5，4，3，2，1，就把劇本往屁兜裡一插，開始裝模作樣地念對白。這樣的表演很虛浮，因為根本沒有理解編劇的精神。”現在的他會把劇本看了又看，最多的時候看了兩百遍。“真正的演員必須尊重角色，尊重對手，尊重每一名工作人員；不要放過任何一個對白，一個眼神，一個提示。反復思量才會提高，不管幹哪一行，歸結到最後都是‘熟能生巧’。”說到這裡，他的話音難得的急促，也許幾十年摸爬滾打驚心動魄，換過來的不過是這平平淡淡的幾個字。

很愛家：蘋果種子到了榴槤園裡還是蘋果

12月底的廈門，突然變天，冷風嗖嗖地刮，觀音山附近比市區的溫度更是低了四五度。達叔穿著棉襖，跟我們聊起了在香港的小兒子。“他小的時候很可憐啊，有哮喘，別的小朋友吃雪糕、糖果，這些好吃的他都不能吃。一吃就整個晚上咳嗽，我們都在家裡給他預備了吸氣管。他後來就很自覺，不能吃的東西一點都不碰，那麼小的孩子，才兩三歲。”後來達叔聽人說了很多偏方，譬如蟲草燉瘦肉湯，“那個東西燉起來很恐怖，看上去就像一條蟲子。但是他好乖，吃了幾年。現在7歲基本就好掉了，然後開始連本帶利地把以前的糖吃回來，哈哈。”

在廈門近兩個月的時間，達叔經常回家吃飯。雖然7歲就離開這裡，他媽媽卻經常回來，在廈門仍然有老房子和許多的親戚朋友。這次達叔來拍戲，媽媽也就順便回來。他除了在酒店或者去拍戲，就是回家吃飯，和親戚朋友們聊天。他的身上有老一輩很傳統的對於家鄉的認同感：“回家了啊，我本來就是從這裡出去的，永遠就都是這裡的人。別說我現在長居在香港，就算以後移民到美國，還不是一樣？一顆蘋果樹的種子，被拿出去栽到榴槤園裡，難道就會變成榴槤？”

好心態：把以前的自己統統丟掉！

“最近十年我和以前很不一樣。以前也會沾沾自喜，覺得自己某個角色紅了。現在我覺得，過去的成功和現在的成見，是自己最大的敵人！如果我還總是用演二當家的狀態來演鮑魚佬，你說成嗎？那些造型啊角色啊都是過去的事情了，我現在和年輕人拍戲從來不會指手畫腳，他們有他們的火花，我也希望自己還有更大的空間。”

花開則敗，他說的是這個道理。

惟一讓他記掛的是以前大家一起拍戲的“誠意”，（說到這裡他加重了口氣），“我們每個人拍戲都很盡力，從來沒有想過會成為什麼經典，只是剛好時間到了，大家的用心就得到了回報。那時候從演員到工作人員，所有人都呈現一份誠意在電影裡面，所以觀眾也能看出來”。

記者手記：

坐在我們面前的達叔，帶著長者的微笑，說話平平穩穩，和螢幕裡的形象全不相干。聊著聊著，讓人恍惚。

幾乎每個80後的心裡都會有《大話西遊》的影子，這個人你更是熟悉無比。從小看他的戲，看到嘴裡的爆米花噴出去老遠；學他說話走路，心裡對他無比親近。在一個灑滿陽光的午後，他坐在對面和你一起喝咖啡，神情和藹，有問必答，態度親近。然而你竟會悵然若失，原來這兩種親近之間，還真的不一樣呵。

那個時代，和你的少年生活一樣，畢竟是遠去了。

2010-01-05 15:08:01 文/《台海》雜誌記者 謝婷
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